Удельный вес проб рыбной продукции, не соответствующей гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям сравнению с прошлым годом увеличился с 1,2 % до 3,2%. В 2019 году доля проб рыбной продукции, не соответствующей нормативам по физико-химическим показателям (по массовой доле глазури), увеличился и составил 3,2 % (в 2018 г. - 2,9 %). Кроме того, рыбная продукция исследовалась на соответствие нормативам по паразитологическим показателям, удельный вес проб рыбной продукции, не соответствующей гигиеническим нормативам сравнению с прошлым годом увеличился с 0,5 % до 0,8%. Превышения содержания химических загрязнителей в 2019 году не установлено.
В ходе внеплановых проверок в 60% предприятий выявлены нарушения установленных требований:
- нарушение условий хранения рыбной продукции;
- отсутствие полной и достоверной информации для потребителя;
- отсутствие сопроводительных документов на продукцию;
- нарушение правил личной гигиены персоналом;
- нарушение требований к оформлению ценников;
- отсутствие информации о производителе, дате изготовления и сроке годности продукции;
- реализация продукции из водных биоресурсов ненадлежащего качества, с истекшим сроком годности;
- нарушение требований к маркировке продукции (отсутствует категория качества рыбного филе);
- отсутствие вывески предприятия.
По результатам надзорных мероприятий из реализации изъято 124 партии рыбной продукции, не соответствующей установленным требованиям в количестве 409 кг по причине отсутствия сопроводительных документов на реализуемую продукцию, наличия в обороте продукции с истекшим сроком годности, реализация рыбной продукции ненадлежащего качества.
За выявленные нарушения к административной ответственности в виде штрафа привлечено 115 граждан, индивидуальных предпринимателей, должностных и юридических лиц на общую сумму более 900 тыс. рублей.
Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области напоминает жителям области, что приобретая рыбную продукцию необходимо обращать внимание на условия хранения продукции, целостность ее упаковки, наличие необходимой информации о дате выработки, конечном сроке годности. Потребитель имеет право на ознакомление с товарно-сопроводительной документацией на продукцию и сведениями подтверждения соответствия продукции установленным требованиям.
Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области продолжает мероприятия по контролю за качеством и безопасностью рыбы и морепродуктов.