Управлением Роспотребнадзора по Кемеровской области (далее – Управление) проведены надзорные мероприятия в отношении ИП Хачатрян В.В., по адресу: Кемеровская область, г. Кемерово, ул. Вахрушева, 16.
Управлением выявлено, что ИП Хачатрян В.В., нарушено законодательство в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно:
- не проводятся мероприятия по дератизации и дезинсекции, обнаружены следы жизнедеятельности мышевидных грызунов;
- изготовление кулинарной продукции осуществляется при отсутствии технической документации;
- объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не обеспечивают поточность (последовательность технических процессов, не исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;
- используется производственный разделочный инвентарь (ножи, доски), маркировка на которых отсутствует;
- первичная обработка овощей осуществляется в моечной для посуды;
- нарушаются условия мытья и обработки производственного инвентаря, столовой посуды;
- не выделено место для хранения уборочного инвентаря;
- в холодильном оборудовании хранятся емкости с первыми блюдами, при этом маркировочные ярлыки с указанием даты их изготовления отсутствуют.
В отношении ИП Хачатрян В.В. специалистом Управления составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ, и протокол о временном запрете деятельности кафе. Материалы дела переданы для рассмотрения по существу в Рудничный районный суд г. Кемерово Кемеровской области.
Судьей Рудничного районного суда г. Кемерово Кемеровской области ИП Хачатрян В.В. признана виновной в совершении административного правонарушения и назначено наказание в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания кафе «Форпост», сроком на 30 (тридцать) суток.