Учёные: приготовление и употребление в пищу шашлыка таит смертельную опасность

Фото: gazeta.a42.ru

Китайские учёные предупредили мир об опасности употребления в пищу шашлыка: по их данным, приготовленное на углях мясо вбирает в себя вещества, выделяемые в процессе приготовления открытым способом, что впоследствии может крайне негативно сказаться на здоровье.

Так, при горении угля образуются полициклические ароматические углеводороды (ПАУ). Они опасны тем, что могут вызвать генетические мутации, способствующие развитию рака лёгких, мочевого пузыря и кожи.

Доводы исследователей подтвердил эксперимент, в ходе которого участники приготовили мясо на углях, расположившись на разном расстоянии от мангалов, пишет Daily Mail . Как и  ожидалось, наибольшее количество опасных веществ поступило в  организм с  едой, а не во время приготовления.

При этом воздействие ПАУ на кожу едва ли не более вредно, чем на лёгкие, считают учёные. Поэтому даже кратковременное нахождение рядом с  мангалом может способствовать развитию онкологических заболеваний.

Специалисты рекомендуют надевать одежду с длинным рукавом во время приготовления шашлыка.

Фото: Flickr

Еще материалы по теме

  • 1 Власти Чечни объявили о закупке «Шашлыка-Машлыка» за 550 000 рублей
  • 2 Просто захотелось шашлыка: два жителя Омской области убили краснокнижных птиц в зоопарке
  • 3 Кемеровчане просят вернуть места для жарки шашлыка
  • 4 Кемеровчанам объяснили, почему в Кузбасский парк не вернут мангалы
  • Ксения Сушина

    Последние новости Кемеровской области по теме:
    Учёные: приготовление и употребление в пищу шашлыка таит смертельную опасность

    - Новокузнецк
    Готовить шашлык самим — вредно для здоровья. Процесс приготовлению шашлыка или барбекю негативно сказывается на здоровье.
    12:51 25.05.2018 VashGorod.Ru
    Учёные: приготовление и употребление в пищу шашлыка таит смертельную опасность - A42.Ru
    Учёные: приготовление и употребление в пищу шашлыка таит смертельную опасность - Кемерово
    Китайские учёные предупредили мир об опасности употребления в пищу шашлыка: по их данным, приготовленное на углях мясо вбирает в себя вещества, выделяемые в процессе приготовления открытым способом,
    04:52 25.05.2018 A42.Ru
     
    По теме
    В шашлыках нашли несвежее мясо - Nk-Tv Роскачество запустило тестирование готового свиного шашлыка и выяснило, что для его приготовления не всегда используется свежее мясо.
    30.04.2018
    Видео - ТВН Новый современный спортивный комплекс открылся на территории 41 школы. Изначально при строительстве образовательного учреждения спортзал не был вообще предусмотрен.
    14.12.2018
     
    Открытие спортивного корпуса школы №41 - Администрация г. Новокузнецка Сегодня, 14 декабря,  в средней общеобразовательной школе № 41 состоялось торжественное открытие нового спортивного корпуса.
    14.12.2018
    «Уроки безопасности»: сотрудники МЧС России рассказывают детям, как вести себя на водоёмах в зимний период - МЧС Кемеровской области На базе Государственной инспекции по маломерным судам МЧС России по Кемеровской области в Кемерово прошел урок безопасности для школьников.
    14.12.2018 МЧС Кемеровской области
    001 - КемГУКИ Старший преподаватель кафедры фотовидеотворчества КемГИК Александр Никольский и выпускница кафедры ФВТ Анастасия Митьковская приняли участие в работе III Лаборатории молодой сибирской фотографии «Наблюдая за пейзажем»,
    14.12.2018 КемГУКИ
    Борт авиакомпании «Уральские авиалинии», следовавший рейсом Уфа — Нижневартовск, при взлёте ударился хвостом о взлётно-посадочную полосу (ВПП).
    14.12.2018 A42.Ru
    Идолобесие в Польше и в Кузбассе - КузПресс.Ru "Католики как иудеи представили Мессию как царя земного", - задаёт гость портала КузПресс Михайлов тему для обсуждения.
    14.12.2018 КузПресс.Ru
    В песне, шутке и в игре расскажу о ПДД - Администрация г. Новокузнецка Под таким названием на базе Центра БДД МАУ ДО «Детско-юношеский центр «Орион» прошел 12 декабря ставший уже традиционным городской муниципальный конкурс агитбригад.
    14.12.2018 Администрация г. Новокузнецка
    Российских биатлонистов обвинили в нарушении антидопинговых правил - КузПресс.Ru Российских биатлонистов обвинили в нарушении антидопинговых правил во время ЧМ-2017.
    14.12.2018 КузПресс.Ru
    Отомстил за кота: в Курске председатель благотворительного фонда изнасиловал волонтёра - A42.Ru В Курске суд вынес обвинительный приговор по уголовному делу в отношении 25-летнего председателя благотворительного фонда «Ваша опора» Евгения Гололобова и его заместителя, 22-летнего Алексея Куклина,
    14.12.2018 A42.Ru
         Прокуратурой г. Киселевска на протяжении длительного времени проводится работа по защите прав жителей города на обеспечение теплом и горячей водой, а также по возврату в муниципальную собственность котельных и теплосетей.
    14.12.2018 Прокуратура Кемеровской области