Учёные: жареная пища вызывает рак

Фото: gazeta.a42.ru

Учёные из Франции и Бразилии установили, что пережаренная пища и продукты, подвергшиеся длительной обработке увеличивают риск заболевания раком.

В соответствующем исследовании участвовали 104  980 взрослых людей, средний возраст которых составил 43 года.

Добровольцы как минимум дважды заполняли опросники пищевого поведения для оценки количества 3300 различных продуктов питания, потребляемых в течение дня. Пища была ранжирована по степени обработки.

Параллельно учёные отслеживали случаи заболеваемости раком — на основе личных историй пациентов и из информации из национальных баз данных, пишет MedicalXpress .

Специалисты учитывали и другие онкогенные факторы в жизни испытуемых — склонность к курению, семейный анамнез, уровень физической активности.

В итоге 10% увеличение доли длительно обрабатываемых продуктов в рационе питания связано с ростом риска развития рака на 12%.

Для опухоли молочной железы этот показатель вырастает на 11%.

Фото: Flickr

Еще материалы по теме

  • 1 Учёные: победить рак поможет вирус
  • 2 Учёные выяснили, скольким россиянкам грозит рак груди
  • 3 Учёные: рак можно предотвратить сменой привычной диеты
  • 4 Врачи рассказали о связи окрашивания волос и рака
  • Ксения Сушина
     
    По теме
    В Новокузнецке открылся спортивный корпус школы №41 - КузПресс.Ru Сегодня, 14 декабря, в средней общеобразовательной школе № 41 состоялось торжественное открытие нового спортивного корпуса.
    14.12.2018 КузПресс.Ru
    Юнкоры Кузбасса обсудили с экспертами предупреждение проявлений экстремизма в молодежной среде - КГУ 14 декабря на областной профильной журналистской смене школьников «Молодые ветра» в рамках дня социально значимых тем состоялась встреча с представителями Центра изучения этноконфессиональных конфликтов и противодействия
    15.12.2018 КГУ
    11-летняя девочка стала жертвой насильника - КузПресс.Ru Перед судом предстанет житель областного центра, обвиняемый в насильственном преступлении сексуального характера в отношении 11-летней девочки Завершено расследование уголовного дела в отношении ранее судимого 29-летн
    15.12.2018 КузПресс.Ru
    Солженицын - КузПресс.Ru Редактор "Горького" Константин Мильчин рассказывает о своих взаимоотношениях с мифом о Солженицыне.
    15.12.2018 КузПресс.Ru
    Вышел календарь с историческими гербами и эмблемами Новокузнецка - КузПресс.Ru Прорывные результаты в городском краеведении Непременной частью истории старых городов является и история их официальных символов: гербов, эмблем, печатей, флагов.
    15.12.2018 КузПресс.Ru
         Прокуратурой г. Киселевска на протяжении длительного времени проводится работа по защите прав жителей города на обеспечение теплом и горячей водой, а также по возврату в муниципальную собственность котельных и теплосетей.
    14.12.2018 Прокуратура Кемеровской области