Топ-5 продуктов, вызывающих отечность

© Дмитрий Ульянов / Фотобанк Лори

У здоровых людей отечность может появляться из-за сдвигов водно-солевого баланса.

Чаще всего мы отмечаем это явление после ночного сна – небольшая одутловатость лица, припухлость век, мешки под  глазами. Почти всегда удается найти причину – скорее всего, накануне съели или выпили что-то не  то. Что именно «не то», давайте разбираться вместе с  Мариной Вершининой, ведущим экспертом Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.

Отеки появляются из-за  того, что жидкая часть крови (плазма) просачивается через тонкие стенки капилляров и  задерживается в  тканях. Выраженные отеки развиваются на  фоне хронических заболеваний почек, сердечно-сосудистой системы, при  нарушении гормональной регуляции. Если день за  днем вы наблюдаете припухлость век, испытываете сложности при  снимании колец или надевании обуви, видите следы от  резинок носков на  голенях – пройдите обследование у  врача. Если отечность связана с  заболеванием, надо установить диагноз как можно раньше.

Важно знать: У  людей с  пищевой аллергией быстрое развитие отека лица и  шеи может вызвать употребление продукта-аллергена. Такую реакцию называют отеком Квинке, или ангионевротическим отеком. Это состояние представляет серьезную угрозу для  жизни и  требует оказания экстренной медицинской помощи.

Какие продукты могут вызвать отечность

Молекулы некоторых веществ способны «притягивать» воду. Такие соединения называют осмотически активными. В  основном это соли, белки, глюкоза. Употребление таких продуктов может привести к  временному смещению водно-солевого баланса и  вызвать задержку жидкости в  организме.

1. Соленые продукты – безусловно, лидеры списка. Чипсы, орешки, сухарики, рыба, пицца и  многое другое. Соли быстро всасываются в  кишечнике, их уровень в  крови повышается. Эффект можно ощутить практически сразу: возникает сильная жажда. Чтобы вернуть водно-солевой баланс к  оптимальным настройкам, организму необходимо компенсировать избыточное количество соли дополнительным поступлением жидкости. Со временем регуляторные системы избавят организм от  лишних солей и  воды, но  до этого момента в  зеркале мы видим совсем не  то отражение, к  которому привыкли.

2. Алкоголь на  втором месте в  топе продуктов, вызывающих отечность. Молекулы этилового спирта и  сами по  себе способны задерживать воду. Плюс добавляется токсический эффект промежуточных продуктов расщепления алкоголя. Крепкие горячительные напитки часто употребляют с  закусками, пиво – с  солеными снеками. Поэтому даже умеренные дозы алкоголя практически не  оставляют шансов проснуться без  отеков под  глазами.

3. Консервы. Возникновение отеков после употребления консервированных продуктов тоже связано в  основном с  действием соли. Хлорид натрия, или поваренная соль, – универсальный консерватор, который обеспечивает длительную сохранность пищевых продуктов и  придает им вкус. Даже горошек или кукуруза в  консервированном виде содержат изрядное количество соли. А  уж огурцы, помидоры и  рыбные консервы – вообще рекордсмены.

4. Продукты с  большим содержанием сахара. Простые углеводы из  пищи быстро всасываются в  кровь. Как было сказано ранее, они также обладают осмотической активностью и  способствуют накоплению жидкости. Наверняка многие знают, что сладкими напитками невозможно утолить жажду. Это все равно что пить морскую воду – ситуация только ухудшается. Чтобы компенсировать избыточное поступление сахара, придется выпить намного больше жидкости, чем  это нужно в  обычных условиях.

5. Арбузы и  дыни. Содержат не  только большое количество сахара, но  и воду. Мочегонный эффект после употребления бахчевых связан именно с  тем, что организму требуется быстро удалить излишки поступившей жидкости. Если почки не  успевают справиться с  дополнительной нагрузкой до  ночного сна, то отечность утром гарантирована.

В  заключение отметим, что специалисты по  спортивному питанию связывают употребление молочных продуктов с  развитием отечности из-за  белков, микроэлементов и  лактозы в  их составе. Однако роль молока в  возникновении отечности преувеличена. Многие взрослые люди плохо переносят лактозу из-за  недостаточности фермента лактазы, и  в этом случае от  употребления молочных продуктов необходимо отказаться. Но  если проблем с  усвоением нет, вы не  придерживаетесь какой-то специальной диеты, а  главное, любите молоко, то включать его в  список запрещенных продуктов не  стоит.

Источник:  https://здоровое-питание.рф/