Натуральные витамины вместо БАДов, что включить в рацион?

Какие фрукты и овощи включить в рацион?

Чтобы быть здоровым и  полным сил, мало заниматься спортом, вовремя ложиться спать и  проводить в  кровати не  менее 7–8 часов. Важно также следить за  ежедневным рационом – в  нем должны быть все необходимые питательные вещества и  витамины. А  вы знаете, в  каких овощах и  фруктах содержится витамин С? А  другие витамины для  нормальной работы всех систем организма? Перечисляем растительные продукты, которые  заменят БАДы.

Капуста: белокочанная, цветная, брокколи

Капусту нужно есть круглый год: если нет  свежей, обязательно готовьте салаты из  квашеной  или  маринованной. В  последней содержится больше витамина С, чем  в сырых листьях, а  еще это мощный пробиотик, который поможет наладить работу пищеварительной системы и  поддержит иммунитет.

Брокколи и  цветная капуста  годятся для  варки супов и  приготовления салатов. Из  них можно делать запеканку и  смузи, смешивая с  листовыми овощами или зеленью.

Зеленые соцветия брокколи, кроме солнечного витамина, богаты витаминами группы В, необходимыми для  здоровья кожи, волос, ногтей и  нервной системы, Е, К, провитамином А  и бета-каротином.

Шпинат

Летом и  осенью хорошо есть свежий шпинат, но  и в  замороженном виде этот листовой овощ сохраняет почти все полезные свойства.

В порции шпината содержится:

·                              около 20% дневной необходимой дозы магния;

·                              до 25% суточной нормы калия;

·                              до 60% витамина С;

·                              около 80% витамина А  и бета-каротина.

Из  шпината можно приготовить суп-пюре, использовать овощ в  тушеном виде в  качестве гарнира для  мяса или начинки для  пирогов, делать густой соус для  риса или пасты.

Помидоры

Этот овощ – один из  рекордсменов по  содержанию ликопина –  антиоксиданта, который обладает противоопухолевыми свойствами, но  в синтетическом виде не  усваивается организмом. Интересно, что концентрация ликопина повышается даже после непродолжительной термообработки, поэтому томатный сок полезнее, чем  свежий овощ.

Самый полезный соус для  пасты – на  основе измельченных томатов или готовой пасты фабричного производства. Особенно это актуально для  любителей пропустить после обеда или ужина рюмочку-другую и  тех, кто предпочитает жирную жареную пищу – биологически активные вещества, которые содержатся в  помидорах, помогают клеткам печени восстановиться и  защищают от  оксидативного стресса.

Свекла

Этот овощ нужно есть сырым и  вареным. Свекла хороша в  салатах и  горячих блюдах, на  ее основе получаются роскошные супы, например в  виде пюре. Ну и, конечно, знаменитый борщ, который богат витаминами, если его  правильно приготовить.

В  свекле содержатся клетчатка и  органические кислоты: яблочная, винная, щавелевая, лимонная, в  синтетическом виде они почти не  усваиваются организмом. Достаточно много в  ней витаминов С и  В6.

Морковь

Кроме витаминов почти полного спектра, корнеплод полезен благодаря высокому содержанию бета-каротина. Он необходим  для нормальной работы глаз и  остроты зрения, помогает улучшить функции печени и  желчного пузыря, снижает риск развития инсульта. Этому же способствует и  кремний в  составе моркови – он поддерживает сосуды эластичными и  крепкими, улучшает циркуляцию крови.

Важно помнить, что бета-каротин лучше всего усваивается с  жирами. Для  блюд из  моркови подойдут топленое масло гхи, кокосовое масло или сливки.

Яблоки

Лучше всего есть эти фрукты свежими, когда сезон в  вашем регионе. Те, что привезены из  других стран, могут быть обработаны химикатами. Осенью хорошо  сушить чипсы из  яблок  или укладывать ломтиками на  зимнее хранение в  морозилку: в  сушеном и  замороженном виде фрукт сохраняет большую часть ценных качеств.

В яблоках содержатся витамины A, С, В1, В2, РР и  Е и  микроэлементы: железо, магний, фосфор, йод, селен, калий, кальций, цинк.

Гранаты

Этот фрукт полезен при  заболеваниях крови и  сниженном иммунитете – даже небольшое количество сока или горсть сочных зерен с  терпким насыщенным вкусом улучшат состояние человека.

Гранат обязательно нужен женщинам во  время беременности и  после родов, а  также тем, кто перенес инфекционные заболевания и  операции. Железо в  составе фрукта запускает естественный синтез эритроцитов в  крови и  повышает уровень гемоглобина.

Бананы

Всего два спелых банана ежедневно могут сделать человека счастливее и  спокойнее. В  составе фрукта – магний и  калий, которые помогут улучшить работу нервной системы и  снимут спазм с  мышц (в том числе сердечной).

В  бананах есть триптофан – гормон удовольствия. Он нужен для  естественного синтеза мелатонина, поэтому особенно полезно есть бананы перед сном.

Что можно сделать?

Включить в  рацион свежие и  замороженные ягоды: клубнику, вишню, чернику, ежевику, облепиху. В  них много  клетчатки, пектинов, антиоксидантов и  витаминов. Хорошо добавлять в  салаты, супы и  горячие блюда свежую или сушеную зелень: один небольшой пучок, собранный из  петрушки, кинзы, укропа, сельдерея, базилика, заменит неплохой витаминный комплекс.

Больше статей о  здоровом питании .



Новости соседних регионов по теме:

  Позаботиться о подготовке иммунной системы к сезонным вспышкам гриппа необходимо заранее.
18:49 03.10.2024 Роспотребнадзор - Воронеж
В осенний рацион должны входить орехи, бананы, облепиха, брокколи и творог В Управлении Роспотребнадзора по Бурятии рассказали, какие продукты обязательно должны быть на столе осенью.
18:51 03.10.2024 GazetaRB.Ru - Улан-Удэ
Изображение от KamranAydinov на Freepik Хелен Расмуссен, диетолог из Центра изучения питания пожилых людей при Университете Тафтса в США, поделилась советами по употреблению овощей.
12:42 03.10.2024 News102.Ru - Уфа
Специалисты рассказали о пользе овощей и фруктов   Медики напоминают: овощи и фрукты − настоящий источник здоровья и энергии, незаменимые источники витаминов, минералов, антиоксидантов и питательных веществ.
10:00 03.10.2024 МОЁ! Online - Воронеж
Питание по сезону. Продукты октября Сегодня расскажем, какие овощи, фрукты и зелень нужно включить в осенний рацион.
10:27 03.10.2024 Роспотребнадзор - Сыктывкар
         Диетолог Расмуссен: брокколи и болгарский перец максимально полезны в сыром виде Хелен Расмуссен, диетолог из Центре изучения питания пожилых людей имени Джин Майер при Университете Тафтса сообщила,
12:20 03.10.2024 НИА Хакасия - Абакан
Чем обусловлена польза хурмы 02.10.2024 г. Хурма богата бета-каротином, который сохраняет красоту кожи и поддерживает остроту зрения, а также йодом, нормализующим работу щитовидной железы.
15:33 02.10.2024 Роспотребнадзор - Йошкар-Ола
Это особенный день в календаре, который посвящен самому ценному в нашей жизни – нашим детям.
14:22 02.10.2024 Роспотребнадзор Ульяновской области - Ульяновск
Диетолог из Центра изучения питания пожилых людей имени Джин Майер при Университете Тафтса Хелен Расмуссен рассказала, что употребление овощей в ыром виде или приготовление на пару помогает сохранять питательные вещества.
14:20 02.10.2024 ИА Общественная служба новостей - Москва
Вегетарианцы вечно голодные, питаются однообразно и испытывают нехватку витаминов — вокруг этого образа жизни бытует множество мифов.
15:33 02.10.2024 Pchela.News - Челябинск
Фото: РИА Новости/Александр Гальперин Для поддержания здоровья сердца очень важен правильный рацион, богатый омега-3, витаминами, антиоксидантами и минералами.
11:52 02.10.2024 Тверские ведомости - Тверь
Изображение от Freepik Американский диетолог Джоан Салдж Блейк в беседе с LiveScience посоветовала не сочетать разжижающие кровь препараты с листовыми овощами.
12:00 02.10.2024 News102.Ru - Уфа
Мясо. Специалисты рекомендуют употреблять мясо курицы или индейки. Оно менее калорийно, лучше усваивается.
12:28 02.10.2024 РЦМП - Кызыл
По словам диетолога Елены Соломатиной, богатые витаминами A, С и D продукты нужно включить в рацион для укрепления иммунитета в осенний сезон.
18:10 01.10.2024 MosRegToday.Ru - Подмосковье
ФОТО Valentin Petkov on Unsplash По словам специалистов зоосада, в ход пойдет даже кора деревьев — фрукты, овощи и т. д станут дополнительным источником витаминов к основному приему пищи их подопечных.
16:10 01.10.2024 С.-Петербургские ведомости - Санкт-Петербург
Из архива "Про Город" Когда речь заходит о здоровье и развитии мозга у детей, правильное питание играет ключевую роль.
22:35 30.09.2024 Pg12.Ru - Йошкар-Ола
Сельхозпроизводители региона убрали капусты и моркови больше, чем в прошлом году.
22:53 30.09.2024 Городские вести - Первоуральск
Свежая зелень должна быть на столе в любое время года. Она не только украсит блюда, но и принесет пользу организму.
11:52 30.09.2024 Роспотребнадзор - Нижний Новгород
Специалисты Роспотребнадзора рассказали о пользе шпината. Фото: ПензаСМИ.
07:10 30.09.2024 ПензаСМИ - Пенза
 
По теме
Рассказывает врач-диетолог ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», кандидат медицинских наук Наталья Николаевна Денисова.
В детстве каждый из нас, наверняка, помнит моменты, когда всей семьёй занимались чем - то интересным и полезным.
Растениеводы, животноводы и представители пищевой промышленности России в 2024 году обновили множество рекордов производства и потребления за всю историю страны и создали серьёзный задел для будущих улучшений.
JPEG Файл - ГУ МВД Кемеровской области Сотрудниками отдела полиции «Рудничный» ОМВД России по г. Прокопьевску разыскивается 13-летний Захар Заяц.
ГУ МВД Кемеровской области
По дорогам войны шли мои земляки - ЦБС г. Киселевска К 80-летию Победы в Великой Отечественной войне в детской библиотеке-филиале №8 начала работу историко-документальная выставка «По дорогам войны шли мои земляки».
ЦБС г. Киселевска